{"type":"video","version":"1.0","provider_name":"Network.hu","provider_url":"http:\/\/network.hu\/","title":"R\u00e9tes k\u00e9sz\u00edt\u00e9s profi m\u00f3don. ","author_name":"kovacskolos","author_url":"http:\/\/network.hu\/kovacskolos","html":"<object width="424" height="345"><param name="movie" value="http:\/\/sutiimadokklubja.network.hu\/flash\/videoplayer\/video.swf?videoid=59707&pvol=40&plang=hu&host=http:\/\/sutiimadokklubja.network.hu" \/><param name="allowscriptaccess" value="always" \/><param name="allowfullscreen" value="true" \/><embed src="http:\/\/sutiimadokklubja.network.hu\/flash\/videoplayer\/video.swf?videoid=59707&pvol=40&plang=hu&host=http:\/\/sutiimadokklubja.network.hu" width="424" height="345" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" \/><\/object>","width":424,"height":345,"description":"R\u00e9tes k\u00e9sz\u00edt\u00e9s profi m\u00f3don. \r\nAmikor egy profi ny\u00fajtja a r\u00e9test\u00e9szt\u00e1t. \r\n\r\nVide\u00f3 forr\u00e1s: YouTube \r\n\r\nA recept saj\u00e1t csal\u00e1di. \r\n\r\nR\u00e9test\u00e9szta.\r\n\r\n50 dkg r\u00e9tesliszt, 1 toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja, 1 ev\u0151kan\u00e1l ecet, 3 dkg zs\u00edr, vaj, s\u00f3.\r\nMagas sik\u00e9rtartalm\u00fa, \u00fagynevezett r\u00e9tesliszt a legjobb hozz\u00e1. \r\n\r\nA megszit\u00e1lt lisztet gy\u00far\u00f3deszk\u00e1n halmozzuk fel. K\u00f6z\u00e9pen egy kis f\u00e9szket alak\u00edtunk ki, s\u00f3s vizet langyos\u00edtunk, ebbe egy kev\u00e9s zs\u00edrt tesz\u00fcnk, hogy a t\u00e9szt\u00e1t \u00f6sszegy\u00farva k\u00f6z\u00e9pkem\u00e9nys\u00e9g\u0171, ink\u00e1bb valamivel l\u00e1gyabb r\u00e9test\u00e9szt\u00e1t kapjunk bel\u0151le. Ezt a t\u00e9szt\u00e1t nagyon j\u00f3l kidolgozzuk, mindaddig, am\u00edg ujjainkt\u00f3l \u00e9s a deszk\u00e1t\u00f3l elv\u00e1lik, \u00e9s kiss\u00e9 h\u00f3lyagos lesz. Ekkor kisebb cip\u00f3kba v\u00e1gjuk, \u00e9s a cip\u00f3kat is egyenk\u00e9nt nagyon j\u00f3l kidolgozzuk, kerek alak\u00fara form\u00e1ljuk, majd a tetej\u00e9t eg\u00e9sz v\u00e9konyan zs\u00edrral megkenj\u00fck. Tiszta ny\u00fajt\u00f3deszk\u00e1n egym\u00e1s mell\u00e9 tessz\u00fck, nem szorosan, \u00e9s egy kiss\u00e9 el\u0151meleg\u00edtett l\u00e1bossal letakarva, 20-25 percig pihentetj\u00fck. \r\nK\u00f6zben el\u0151k\u00e9sz\u00fcl\u00fcnk a r\u00e9tes kiny\u00fajt\u00e1s\u00e1hoz. Egy megfelel\u0151 nagys\u00e1g\u00fa, n\u00e9gysz\u00f6gletes asztalra tiszta abroszt ter\u00edt\u00fcnk ki, \u00e9s ezt eg\u00e9sz gyeng\u00e9n meghintj\u00fck liszttel. Ezut\u00e1n el\u0151k\u00e9sz\u00edtj\u00fck a r\u00e9test\u00f6ltel\u00e9keket. Ha a t\u00e9szta megfelel\u0151 ideig pihent, a lisztezett abroszra tessz\u00fck, \u00e9s lisztbe m\u00e1rtott k\u00e9zzel, \u00f3vatosan al\u00e1ny\u00falva, hogy ne szakadjon el, eg\u00e9sz v\u00e9konyra h\u00fazzuk ki az asztal sz\u00e9l\u00e9ig. Egyenletesen h\u00fazzuk ki. El\u0151bb az asztal egyik, majd - mindig felv\u00e1ltva - a m\u00e1sik v\u00e9g\u00e9n h\u00fazzuk a t\u00e9szt\u00e1t, hogy minden\u00fctt egyenletesen ny\u00faljon ki. Lehet\u0151leg gyorsan dolgozzunk vele, nehogy kisz\u00e1radjon k\u00f6zben. A r\u00e9test\u00e9szta sz\u00e9l\u00e9nek az asztal v\u00e9g\u00e9n le kell \u00e9rnie. Ha kiny\u00fajtottuk a t\u00e9szt\u00e1t, szikkadni hagyjuk, de nem sok\u00e1ig, nehogy kisz\u00e1radjon, mert akkor t\u00f6rik. Lehet\u0151leg szell\u0151s helyen dolgozzunk, ne legyen p\u00e1r\u00e1s a leveg\u0151, mert a t\u00e9szta \u00edgy nem szikkad ki. Ezut\u00e1n felolvasztott vajjal meglocsoljuk, \u00e9s sz\u00e9tter\u00edtj\u00fck rajta a t\u00f6ltel\u00e9ket. Lel\u00f3g\u00f3 sz\u00e9leit leszaggatjuk r\u00f3la. \r\nAz abrosz k\u00e9t v\u00e9g\u00e9t hossz\u00e1ban megfogjuk, \u00e9s ezzel a r\u00e9test felcsavarjuk \u00fagy, hogy egyenletes, sz\u00e9p, r\u00fad alak\u00fa tekercs legyen. Se t\u00fal szorosra, se t\u00fal laz\u00e1ra ne t\u00f6lts\u00fck. Az \u00edgy megt\u00f6lt\u00f6tt r\u00e9test olyan hossz\u00fa darabokra v\u00e1gjuk, mint amilyen hossz\u00fa a s\u00fct\u0151tepsi, amelyben megs\u00fctj\u00fck. A s\u00fct\u0151tepsit v\u00e9konyan megkenj\u00fck zs\u00edrral, \u00e9s a megt\u00f6lt\u00f6tt r\u00e9teseket \u00f3vatosan, hossz\u00e1ban, nem t\u00fal szorosan, egym\u00e1s mell\u00e9 helyezz\u00fck. Tetej\u00e9t olvasztott zs\u00edrba m\u00e1rtott ken\u0151tollal kenj\u00fck meg. \r\nLehet\u0151leg forr\u00f3 s\u00fct\u0151ben s\u00fcss\u00fck, de a s\u00fct\u0151 ne legyen nagyon er\u0151s, mert a t\u00e9szta k\u00f6nnyen meg\u00e9g. A r\u00e9test folyamatosan ny\u00fajtsuk \u00e9s t\u00f6lts\u00fck, hogy a bet\u00f6lt\u00f6tt r\u00e9tes azonnal s\u00fcthet\u0151 legyen, ne \u00e1lljon nyersen sok\u00e1ig, mert a t\u00f6ltel\u00e9kt\u0151l el\u00e1zik. \r\nK\u00e9sz r\u00e9teslapb\u00f3l ugyan\u00edgy t\u00f6ltj\u00fck meg a r\u00e9test, \u00e9s ugyan\u00edgy s\u00fctj\u00fck. \r\n\r\n","thumbnail_url":"http:\/\/vds.network.hu\/clubvideo\/5\/9\/_\/59707_174349_2.jpg","thumbnail_width":80,"thumbnail_height":60,"video_id":"59707"}