Isteni körtés receptek

Homérosz az istenek ajándékának nevezte a körtét, nem is véletlenül. A körte fogyasztása segít a csontritkulás megelőzésében, jótékonyan hat az emésztőrendszer működésére, és az epebetegeknek is igazi csodaszer. Mi most Buday Péter pofonegyszerű receptjei között válogattunk!

1. Mennyei körteflambé (407 kalória/fő)

Hozzávalók 1 személyre:
6 dkg körte
0,3 közepes darab citrom
0,5 dl narancslé, 100%-os
2 dkg vaj
3 dkg cukor
2 dkg dió

Így készítsd el:
A cukrot serpenyőben karamellizáld, amikor pedig szép, egyenletes aranybarna színű, a durvára vágott diót vagy mandulát (vagy mindkettőt) pirítsd bele a karamellbe. Ekkor add hozzá a cikkekre vágott körtét. Nyomd rá a citromot, és önts hozzá kettő narancsból csavart narancslevet. Addig forrald, amíg a gyümölcs félig meg nem puhul. Ez mindössze 2-4 perc. Ekkor tegyél bele vajat, amitől nemcsak finomabb, bársonyosabb, hanem sűrűbb is lesz a mártás. Vaníliafagyival a legfinomabb.

2. Körtés-kekszes sütemény (274 kalória/fő)

Hozzávalók 1 személyre:
1 kisebb darab körte
40 g háztartási keksz
1 közepes kiskanál kakaópor
0,5 g fahéj
10 g vaníliás pudingpor

Így készítsd el:
Amennyiben egy adag készül, egy kisméretű műanyag tálkába rakj le egy réteg (kb 9 db) négyzet alakú kekszet, ez lesz az alsó tésztalap. A körtét mosd meg, hámozd meg és reszeld le, majd kevés vizet aláöntve pár perc alatt a tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben párold meg. Amikor már puha, szórd bele a fahéjat és a kb. 1 csapott evőkanál instant, hidegen készíthető pudingport. Keverd el, a lényeg az, hogy a pudingportól kocsonyás legyen az állaga. Terítsd rá a kekszre, simítsd el rajta, majd fedd be még egy sor keksszel. Kakaóporral szórd meg a tetejét. Egy éjszakára tedd a hűtőbe, hogy a keksz megpuhuljon, és másnap a keksz illesztései mentén szeleteld fel. Készítheted rétegezve is: ebben az esetben ügyelj arra, hogy a körtének párologtasd el a levét (hogy ne ázzon el a keksz), a pudingport tejjel keverd el és tedd egy kis időre a hűtőbe. Ha a körte is kihűlt, a pudinggal és a keksszel felváltva rétegezd, végül a tetejét kakaóporral hintsd meg.

3. Körtés-kivis-citromos ital (269 kalória/fő)

Hozzávalók 1 személyre:
2 közepes darab körte
3 kisebb darab kivi
3 csapott evőkanál friss citromlé

Így készítsd el:
Mosd meg a körtét, hámozd meg a kivit. Vágd a gyümölcsöket egyenlő méretű darabokra, majd préseld ki a levüket. Öntsd a citromlével együtt a leveket egy pohárba, majd díszítsd körtedarabokkal. Mennyei lesz!

*