Szilvás sütemény 1.

Hozzávalók 4 főre:

22 dkg margarin

18 dkg cukor

2-3 ek méz

3 tojás

3 tk sütőpor

45 dkg liszt

1-2 ek tej (ha szükséges)

1 csg vaníliás cukor

1 tk fahéj

50 dkg szilva

Elkészítés:

A szilvákat megmossuk, félbevágjuk, a magját kiszedjük. Egy lapostányéron a magházzal felfelé sorba tesszük a fél szilvákat, és rászórjuk a fahéjat és a vaníliás cukrot. Félretesszük.

A margarint a cukorral és a tojásokkal habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk a mézet.

A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd kisebb részletekben a habosra kevert margarinhoz adagoljuk, és simára keverjük. Ha túl sűrű lenne, néhány ek tejjel higíthatjuk, de ha megfelelő a tésztánk állaga, akkor nem szükséges hozzáadni tejet.

A sütőt előmelegítjük. Egy tepsit vagy egy kör alakú sütőformát kivajazunk, kilisztezünk, és belesimítjuk a tésztát. Nem baj, ha ekkor még laposnak tűnik, sütésnél szépen fel fog emelkedni a tészta.

Villával megszurkáljuk, hogy könnyebben átsüljön. A fél szilvákat húsukkal lefelé fordítva, szépen sorba tesszük a tetején.

Tűpróbáig sütjük, majd a tepsiben hagyjuk kihűlni. Fahéjas cukorral megszórva tálaljuk.

*

Szilvás sütemény 2.

Hozzávalók 6 főre:

10 dkg cukor

10 dkg margarin

4 tojás

1 csipet só

1 citrom reszelt héja

2 tk sütőpor

20 dkg finomliszt

75 dkg szilva

5 dkg mandulaforgács

Egy német receptes oldalon találtam rá erre a receptre (Az osztrákok és a németek kedvelt süteménye.

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 190 fokosra (légkeverésen 175 fok).

A lisztet elvegyítjük a sütőporral.

A szilvát kimagozzuk és negyedekre vágjuk.

A margarint a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojásokat, a csipet sót, a lisztet, a citromhéjat és gépi habverővel jól összekeverjük.

A tortaformát (kb. 24 cm átmérőjűt) kivajazzuk, kilisztezzük és a tésztát beleöntjük.

A tetejére szorosan elhelyezzük a szilvanegyedeket. Megszórjuk mandulaforgáccsal és kb. 50 perc alatt megsütjük.

(Ha a tetején a mandula nagyon barnulna, akkor menet közben egy fóliával letakarjuk.)

*