Sütemény: Mascarponés rolád (kép)

Szeretettel köszöntelek a Sütiimádók klubja közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 3725 fő
  • Képek - 1473 db
  • Videók - 84 db
  • Blogbejegyzések - 123 db
  • Fórumtémák - 8 db
  • Linkek - 18 db

Üdvözlettel,

Sütiimádók klubja vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Sütiimádók klubja közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 3725 fő
  • Képek - 1473 db
  • Videók - 84 db
  • Blogbejegyzések - 123 db
  • Fórumtémák - 8 db
  • Linkek - 18 db

Üdvözlettel,

Sütiimádók klubja vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Sütiimádók klubja közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 3725 fő
  • Képek - 1473 db
  • Videók - 84 db
  • Blogbejegyzések - 123 db
  • Fórumtémák - 8 db
  • Linkek - 18 db

Üdvözlettel,

Sütiimádók klubja vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Sütiimádók klubja közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 3725 fő
  • Képek - 1473 db
  • Videók - 84 db
  • Blogbejegyzések - 123 db
  • Fórumtémák - 8 db
  • Linkek - 18 db

Üdvözlettel,

Sütiimádók klubja vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Kis türelmet...

Bejelentkezés

 

Add meg az e-mail címed, amellyel regisztráltál. Erre a címre megírjuk, hogy hogyan tudsz új jelszót megadni. Ha nem tudod, hogy melyik címedről regisztráltál, írj nekünk: ugyfelszolgalat@network.hu

 

A jelszavadat elküldtük a megadott email címre.


Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

Mascarponés rolád

Mascarponés csokirolád



170 g étcsokoládé

¼ bögre erős feketekávé

5 tojás, különválasztva a fehérje és a sárgája

½ bögre cukor + egy kicsi a rolád ízesítéséhez

2 evőkanál átszitált finomliszt



A mascarponés töltelékhez:



350 g mascarpone

2 evőkanál porcukor

2 evőkanál brandy /vagy aroma/ 1 tk/

½ bögre csokoládés mogyorókrém



Tegyük a csokoládét a kávéval egy forrásban levő vízzel teli lábas fölé helyezett edénybe, és kavarás mellett melegítsük, míg a massza egynemű nem lesz. Hagyjuk kissé kihűlni.

Keverjük ki a tojássárgáját, míg besűrűsödik, és kifehéredik.

Fokozatosan keverjük hozzá a cukrot, majd adjuk hozzá a csokoládés masszát és a lisztet.

Verjük keményre a tojásfehérjét. Adjuk a csokoládés masszához. Öntsük a keveréket egy kivajazott és sütőpapírral bélelt 25x30 cm-es piskótarolád-sütőbe, majd 20 percig süssük, vagy amíg megszilárdul. Hagyjuk a tepsibe kihűlni.

A töltelékhez egy edényben keverjük ki a mascarponét, porcukrot, valamint a brandyt/aromát/.

Tegyük a piskótát egy cukorral megszórt tiszta konyharuhára.

Kenjük meg a csokoládés mogyorókrémmel, valamint a töltelék felével, s tekerjük fel.

Kenjük meg a maradék töltelékkel a külsejét is, majd díszítsük bármivel./csoki-forgács, marcipán levélkék stb./mandulaforgács/

Látta 7640 ember.

Értékeld!

 

Kommentáld!

Ez egy válasz üzenetére.

mégsem

Hozzászólások

[Törölt felhasználó] üzente 14 éve

Nagyon jó gyakorlati tanácsokkal és láthatóan:SZÍVVEl vezetitek!Nálunk a férjemnek vannak igazán csodálatos remekei a konyhában nekem kissebb az érzékem sajnos a sütik és főt étkek iránt,de persze én is tudok.De majd fejlődök én még és meglepem tőletek,előre is köszönöm!

Válasz

[Törölt felhasználó] üzente 14 éve

Csudi jó dolgok vannak a kuckóban !

Válasz

[Törölt felhasználó] üzente 14 éve

Egyáltalán nem győztél meg, ha netán valaki ezt meg tudja ismételni,az már tud valamit.
Ennyi magyarázat helyett inkább máskor dekát, decit írj, mifelénk az ilyenre mondják:: Majd megeszik a gyerekek...

Válasz

Brátán Gyöngyi üzente 14 éve

A mogyorókrémet pedig úgy kenem rá az üvegből, hogy befedje a tésztát, ez kb. fél bögre, a receptet igy kaptam, de annyit kenek rá egy nutellás üvegből, amennyi befedi a piskóta lapot.

Válasz

Brátán Gyöngyi üzente 14 éve

Ez egy 2 dl mérőpohár is lehet, én ezzel dolgoztam, ebben tettem a vizet és az 1 evőkanál nescafét, majd hozzáöntöttem az olvadó csokihoz és együtt olvasztottam a gőz fölött, ezért nem kevés a 2 ek liszt, mert ez az elegy higítani fogja. Ez a piskóta alap teljesen más állagú lesz, mint a normál piskóták, krémesen csokis, a hajtogatása is ezért nehezebb, mint irtam "rusztikusabb" lehet hogy rondanának kellene írnok, de szerintem ez így isteni. Garatálom, hogy imádni fogjátok, nem baj, ha hajtogatásnál repedezni kezd, mert a krém benne, és a tetején fantasztikus. Én már többször megcsináltam, de egy szempillantás alatt elfogyott.

Válasz

Brátán Gyöngyi üzente 14 éve

Ez egy 2 dl mérőpohár is lehet. Azért nem kevés a liszt, mer ha a csokoládét és a 2 dl erős kávét ami nálam egy evőkanál nescafé/ is hozzáadod már keverhetővé válik, ezt /együtt kell felolvasztani/ csoki + kávé/. A piskotarolád sütő egy 20x30-as méretű 1 cm magasságú sütőlap, én ezen szoktam megsütni, de ez a piskóta nem lesz olyan merev, mint a szokásos inkább egy kicsit ragadósabb csokis, ezést nem is lehet normális módon felhajtani, hanem egy porcukorral megszórt konyharuhára szoktam kiborítani óvatosan, egy picit hűl, és megkenem a mogyorókrémmel/nutella/ aztán a mascarponéval, és "megpróbálom felhajtani. Ez általában rendesen nem sikerül, attól ilyen "rusztikus" de garantálom, hogy nem fogtok benne csalódni, mert isteni!

Válasz

[Törölt felhasználó] üzente 14 éve

A mértékegységek ami csak létezik mind fel van sorolva, de nem egyértelmű tőle az egész.
Kevés a 2 evőkanál liszt 5 tojáshoz!!!!
Az micsoda, " piskótarolád-sütő" , attól nem látszik rajta, hogy tekecs lenne????

Mi egy tepsibe tesszük, majd feltekerjük, mikor kihűlt megkenjük, és visszatekerjük. A metszetén csigavonalban látszik a krém és a tészta, mint a Piskóta rolád képen.

Válasz

[Törölt felhasználó] üzente 14 éve

Légy szíves elárulni:: 1 bögre az mit jelent ,mert ugye van többféle, én ilyenkor megmérem a súlyát a cukornak és minden másnak.

Válasz

Ez történt a közösségben:

Szólj hozzá te is!

Impresszum
Network.hu Kft.

E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu