Sütemény: Sütemény cukrosoknak 35. (kép)

Szeretettel köszöntelek a Sütiimádók klubja közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 3715 fő
  • Képek - 1473 db
  • Videók - 84 db
  • Blogbejegyzések - 123 db
  • Fórumtémák - 8 db
  • Linkek - 18 db

Üdvözlettel,

Sütiimádók klubja vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Sütiimádók klubja közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 3715 fő
  • Képek - 1473 db
  • Videók - 84 db
  • Blogbejegyzések - 123 db
  • Fórumtémák - 8 db
  • Linkek - 18 db

Üdvözlettel,

Sütiimádók klubja vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Sütiimádók klubja közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 3715 fő
  • Képek - 1473 db
  • Videók - 84 db
  • Blogbejegyzések - 123 db
  • Fórumtémák - 8 db
  • Linkek - 18 db

Üdvözlettel,

Sütiimádók klubja vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Sütiimádók klubja közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 3715 fő
  • Képek - 1473 db
  • Videók - 84 db
  • Blogbejegyzések - 123 db
  • Fórumtémák - 8 db
  • Linkek - 18 db

Üdvözlettel,

Sütiimádók klubja vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Kis türelmet...

Bejelentkezés

 

Add meg az e-mail címed, amellyel regisztráltál. Erre a címre megírjuk, hogy hogyan tudsz új jelszót megadni. Ha nem tudod, hogy melyik címedről regisztráltál, írj nekünk: ugyfelszolgalat@network.hu

 

A jelszavadat elküldtük a megadott email címre.


Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

Sütemény cukrosoknak 35.

Balog Gábor: Sütemény cukrosoknak.

35. folytatás.

Tepertős pogácsa.

20 darab.
1 darab súlya: 3.5 dkg.
Energiatartalma: 653 kJ/156 kcal.
Szénhidrát: 14,34 g, ebből glukonon: 0 g.

Hozzávalók:
A tésztához:
• 35 dkg liszt,
• 10 dkg durvára darált tepertő,
• 8 dkg zsír,
• 2 tojás,
• 1 dl tej,
• 1 dkg élesztő,
• só,
• 1 csipetnyi őrölt bors.
• A kinyújtáshoz 5 dkg liszt.
• A tetejére 1 tojás.


Az élesztőt langyos tejben simára keverjük, egy kissé megmelegítjük, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk, és megkelesztjük. A tésztát ismét összegyúrjuk, és még egyszer kelni hagyjuk. Lisztezett deszkán másfél centi vastagra nyújtjuk, a tetejét bevagdossuk, és 3 centi átmérőjű pogácsákat szaggatunk belőle. A tetejüket tojással megkenjük, száradás után ismét megkenjük, és forró sütőben aranysárgára sütjük.

Túrós pogácsa.

20 darab.
1 darab súlya: 4 dkg.
Energiatartalma: 642 kJ/153 kcal.
Szénhidrát: 15,2 g, ebből glukonon: 0,47 g.

Hozzávalók:
A tésztához:
• 35 dkg liszt,
• 20 dkg zsíros tehéntúró,
• 15 dkg vaj,
• 4 tojássárgája,
• 1 dl tej,
• 1 dkg glukonon,
• 1 dkg élesztő,
• só.
• A kinyújtáshoz 5 dkg liszt.
• A tetejére 1 tojás.

Az élesztőt a tejjel meg a glukononnal simára keverjük, és vízgőzön, állandóan keverve 30-40 fokra melegítjük. Ezután az áttört túrót a kissé megolvasztott vajjal, 4 tojássárgájával, a liszttel, csipetnyi sóval meg a felfuttatott élesztővel összegyúrjuk, és megkelesztjük. Ezután újból összegyúrjuk, és megvárjuk, míg újból megkel. A tésztát lisztezett deszkán másfél centi vastagra nyújtjuk, és 3-3,5 centi átmérőjű pogácsákat szaggatunk belőle. Sütőlemezre fektetve, tetejüket tojással megkenjük, majd ismét kelni hagyjuk. Sütés előtt tojással még egyszer megkenjük, és közepesen meleg sütőben aranysárgára sütjük.

Burgonyás pogácsa.

20 darab.
1 darab súlya: 3.5 dkg.
Energiatartalma: 512 kJ/122 kcal.
Szénhidrát: 12.84 g, ebből glukonon: 0 g.

Hozzávalók:
A tésztához:
• 25 dkg liszt,
• 20 dkg főtt, áttört burgonya,
• 15 dkg vaj,
• 1 dl tej,
• 1 dkg élesztő,
• só.
• A kinyújtáshoz 5 dkg liszt,
• A tetejére 1 tojás.

Az élesztőt a langyos tejben megfuttatjuk, majd a hozzávalókkal összegyúrjuk. A tésztát kidolgozzuk, és megkelesztjük, majd ismét átgyúrjuk, és kelni hagyjuk. Ezután meglisztezett deszkán 2 centi vastagra kinyújtjuk, pogácsákat szaggatunk ki belőle, és a tetejüket tojással megkenjük. Ezután megvárjuk, amíg még egyszer megkel. Sütés előtt tojással ismét megkenjük, és erős lánggal aranysárgára sütjük.

Látta 564 ember.

Értékeld!

 

Kommentáld!

Ez egy válasz üzenetére.

mégsem

Hozzászólások

[Törölt felhasználó] üzente 7 éve

Balog Gábor: Sütemény cukrosoknak. 35. folytatás.

Ezek a receptek a fenti könyvből vannak kimásolva, összesen 48 folytatás. Az első részben le van írva minden fontos tudnivaló.
A receptekhez irt hozzávalók alapján vannak kiszámítva a különböző értékek, és azokat kell beleszámítani a napi mennyiségbe.
Amennyiben változtatsz a hozzávalókon, az értékek megváltoznak.
Azt senki sem mondta, hogy egy egész tepsivel kell megenni, számolni kell.

Válasz

nyako laszlone judit üzente 7 éve

Próbáld a fehér lisztet teljeskiörlésü lisztel helyettesiteni.Igy még jobb a cukrosoknak.A fehér lisztből készült pogácsa pl.nagyon felviszi a cukrot.

Válasz

Ez történt a közösségben:

Szólj hozzá te is!

Impresszum
Network.hu Kft.

E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu