Kókuszos nevesincs süti.

Hozzávalók:

25 dkg margarin

30 dkg porcukor

8 egész tojás

1 cs. Sütőpor

1 cs. vaníliás cukor

citromhéj

1 cs. vanília ízű nem főzős pudingpor

kakaópor

4 dl tej

kókuszreszelék

Elkészítjük a főzés nélküli pudingport 4 dl tejjel.

A margarint gépi habverővel simára keverjük a porcukorral, egyesével hozzáadjuk az egész tojásokat, majd a van. cukrot és a reszelt citromhéjat. A sütőport a liszttel elkeverjük.

SONKÁS TEKERCS / vadrózsa

Hozzávalók:

1 kg liszt

10 dkg rétesliszt

6 dl tejföl

1 dl tej

1 dl olaj

1 ek. Cukor

1 ek. Só

1 cs. 11 grammos szárított élesztő

2 tojás

Töltelék:

kb. 30 dkg sonka

20 dkg krinolin vagy virsli

4 db lila-hagyma

1 fej fokhagyma

0,5 dl olaj

10 dkg margarin

20 dkg sajt

őrölt bors

Elkészítése: a folyékony hozzávalókat meglangyosítjuk, majd hozzáadjuk a többit is, és jól összedolgozzuk, és duplájára kelesztjük.

Sajtos roló

Sajtkrém:

30 dkg reszelt sajtot, 4 tojássárgájával, 4 dkg liszttel, 2 dl tejjel sűrűre kell főzni és kihűteni

Ha teljesen kihűlt akkor egy 10 dkg margarinnal habosra kikeverni és ízlés szerint sóval ízesíteni

Egy csomag bolti leveles tésztát téglalap alakúra, vékonyra kinyújtjuk.

Egész tojással az egészet lekenjük, egy centi széles csíkokra vágjuk.

Csíkonként darabolt főzőkanál nyélre tekerjük.

(Egy főzőkanálnyélből 2 db 10 – 12 cm-es darab jön ki).

Pudingos - gesztenyés szelet

Hozzávalók:

60 dkg liszt

20 dkg zsír vagy margarin

15 dkg cukor

1 cs. Szalalkáli

1 dl tej

2 tojás

1 színes aroma ( vérnarancs vagy meggy)

A krémhez:

2 cs. vaníliás pudingpor

7 dl tej

cukor ízlés szerint

15 dkg vaj vagy margarin

20 dkg porcukor

25 dkg gesztenyemassza

A tetejére:

30 dkg porcukor,

3 cl rum

A lisztet a zsírral vagy margarinnal elmorzsoljuk. A cukrot, egész tojásokat, langyos tejben feloldott szalalkálit összekeverjük.

Madártej szelet

Hozzávalók:

8 tojás

12 evőkanál cukor

13 evőkanál liszt

2 vaniliáscukor

4 dl tej

18 dkg margarin

10 dkg porcukor

1 teáskanál sütőpor

4 dl tejszín

8 tojásfehérjét, 8 evőkanál cukorral habbá verünk. 8 evőkanál lisztben elkeverünk egy teáskanál sütőport, a kemény habhoz adjuk és megsütjük.

Krém: 8 tojás sárgáját, 4 evőkanál cukrot, 5 evőkanál lisztet, 2 evőkanál vaníliás cukrot 4 dl tejben elkeverjük.

Kókusz szelet

Tészta:

30 dkg liszt

1/2 cs sütőpor

2 ek kakaópor

15 dkg porcukor

1 tojás

15 dkg margarin

Töltelék:

6 db tojásfehérje

20 dkg porcukor

20 dkg kókuszreszelék

Krém:

6tojás sárgája

3ek liszt

3dl tej

4cs van. cukor

25dkg margarin

20dkg porcukor

csoki reszelék

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit a megadott sorrendben összekeverjük, majd 2db félkeménységű cipót formálunk belőle. Ha nem akar összeállni, akkor tegyünk bele 2-3ek tejet.