Szeleczky Zita élete és művészete (előadással egybekötött könyvbemutató).

2014. március 27. csütörtök 18 órától

A magyarság megmaradásának egyik kulcsa mindig az volt, hogy íróink, költőink, előadóművészeink nyíltan sors-közösséget vállaltak a nemzettel.

Almás lepény.

Hozzávalók:

20-25 dkg liszt,

1 cs. sütőpor,

2 dl tej,

2 tojás,

5 dkg vaj (vagy margarin),

1 evőkanál porcukor,

3 db savanykás alma,

1 teáskanál őrölt fahéj,

1 citrom leve,

1 mokkáskanál reszelt citromhéj,

1 mokkáskanál só;

a tálaláshoz baracklekvár,

a tepsi kikenéséhez vaj és liszt.

Mély tálban habosra felverjük a tojásokat, majd hozzáöntjük a tejet, a porcukrot és a fűszereket.

Két új bemutatóval várja Önöket a "Pécsi Nemzeti Színház"

Bolha a fülbe  
bemutató: 2014. január 31. 19.00 Nagyszínház

Georges Feydeau művét, a vígjátékirodalom egyik legkiemelkedőbb darabját Méhes László viszi színpadra a Pécsi Nemzeti Színházban Köles Ferenccel a főszerepben. (Képünkön Köles Ferenc a 39 lépcsőfokban bolondozik éppen.)

A féltékenyen lövöldöző spanyol ügyfél, a beszédhibás unokaöcs, a verekedős angol vendég, és a Gavallér Gúnár szálloda tévelygő alkalmazottainak leírhatatlan kavarodásában kétszázszor nyílnak és csukódnak az ajtók, mindenki észvesztve nyomoz és menekül.

*

*

*

Likőrös cukorkák

Finomra tört cukorporból tegyünk egy lapos edénybe vagy tepsibe kétujjnyi vastag réteget, és soronként ujjunk hegyével készítsünk bele sorban egyenlő kis mélyedéseket, aztán ezeket a mélyedéseket öntsük tele likőrrel vagy konyakkal. E körül megjegecesedik a cukor egy idő múlva. Ha mindet beitta volna, újból öntögessük tele a kis gödröket, és ekkor az egész tetejére hintsünk legalább egy ujjnyi vastag cukorréteget, hogy a teteje is, illetve körbe jegecezést kapjon, mintegy kemény burkot képezzen.

Citromos kókuszkarika

Hozzávalók:

12 dkg kókuszreszelék,

1 citrom,

7 dkg porcukor,

4 tojássárgája,

25 dkg liszt,

15 dkg puha vaj,

2 ek kristálycukor,

1 tojásfehérje

Serpenyőben 10 dkg kókuszreszeléket zsiradék nélkül aranybarnára pirítunk, majd kihűtjük.

A citrom héját lereszeljük, levét kifacsarjuk.

A porcukrot a kókuszreszelékkel, a tojássárgájával, a liszttel, a vajjal, 3 ek citromlével és héjjal összedolgozzuk.

Burgenlandi koszorú

Hozzávalók kb. 65 db-hoz:

275 g liszt,

250 g hideg vaj,

50 g porcukor,

3 tojássárgája

A díszítéshez:

3 tojásfehérje,

250 g cukor,

3-4 ek. sárgabarack lekvár,

kevés citromlé

Elkészítés: A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd a porcukorral és a tojássárgájával sima tésztává gyúrjuk az egészet.

Fóliába csomagolva 1 órán át, pihentetjük a hűtőszekrényben.

Azután lisztezett deszkán 2-3 mm vastagra nyújtjuk, és 5,5 cm-es köröket szúrunk ki a tésztából.